夏は枝豆が最盛期ですが、今では一年中スーパーで手に入ります。ですから今更という感じがしますが、やっぱり生を買って茹でると美味しさが違いますよね。 その枝豆は最終的には大豆になりますが、その青い部分が今採れるんですよね。果...

タンパク質が豊富だからという理由で納豆をなんとなく食べていませんか？ 私もなんとなく食べていた方で、ダイエット以外でも便秘や美肌になったりと、これは腸内活動が整えられるからなんだと思いました。 更にもっと詳しく説明してい...

脂質が多いということでダイエット中は敬遠している方が多いのではないかと思います。 私も大好物で、脂質が多いと思いつつそのまま食べていたんですが、油抜きをしたら脂質が抑えられて、しかも油の匂いを軽減してくれ、美味しくなるん...

おからはスーパーの隅っこに置かれた存在ですが、これがデザートからお惣菜とバリエーションが豊富ですぐれものなんですよ！ おからはお豆腐の絞りカスですが、これが非常にダイエット中の方に特にオススメなのは栄養価が非常に高いのに...

大豆と言えば乾燥大豆を思い浮かべますが、水煮缶でも栄養価が変わらないって知ってましたか？ 大豆の五目煮が食べたいと思っても、時間がかかるので億劫になり市販の五目煮を買ってしまうってことありませんか？それが水煮缶さえあれば...

山梨県で有名な信玄餅は、きな粉と黒蜜の組み合わせが特徴的です。しかし、実際にきな粉の栄養価について知らない人も多いのではないでしょうか？ 以前は黒蜜が苦手で、糖質が多いため控えていましたが、最近ではその考えが変わりました...