生姜は昔から体を温めるために食べたり飲んだりしているのでダイエットに期待できそうですよね。

薬味としてお豆腐やお刺身や納豆などに載せて食べる方が多いと思いますが、独特の味わいがあり食べた途端に体が熱くなることがありますよね。

つまり内蔵を燃やしてくれる、そんな気がしてなりません。

生姜を毎日摂取するには手軽に食べられたり、生姜の効果など詳しくお話していきますので最後までお読みくださいね。

1 生姜ダイエットとは？

生姜には、代謝を促進する作用があるため、ダイエット効果が期待できますが、生姜には食欲抑制効果もあるため、食べ過ぎを防止することができるんです。

具体的には、生姜茶や生姜を使った料理を食べることで、身体の中で熱を発生させ、代謝を促進することができ、生姜には消化を助ける効果もあるため、消化不良や便秘の改善にも役立つんです。

ただし、生姜だけで痩せるというわけではないため、ダイエットには、バランスの良い食事と運動が重要で、それに生姜を取り入れながら、食生活や生活習慣を改善することで、健康的にダイエットを行うことができるんです。

2 生姜のダイエット効果とは

生姜には、ダイエット効果が期待できる様々な作用があります。

① 代謝を促進する効果

生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分が、身体の中で熱を発生させ、代謝を促進させ、代謝が上がると、脂肪の燃焼も促進されるため、ダイエット効果が期待できます。

② 食欲抑制効果

生姜に含まれる「ショウガオール」という成分が、脳の中の食欲を抑制する働きがあるため、食欲が抑えられることで、過剰な摂取を防ぎ、ダイエット効果が期待できます。

③ 血糖値のコントロール効果

生姜には、血糖値を安定させる作用があり、血糖値が安定すると、食後の血糖値の上昇を抑えることができ、脂肪の蓄積を防ぐことができます。

④ 健康的な消化を促進する効果

生姜には、消化を助ける働きがありますが、消化がスムーズに行われると、腸内環境も整い、便秘やガスの蓄積を防ぐことができます。

これらの効果を生かし、生姜を取り入れた食生活や生活習慣を取り入れることで、健康的なダイエットを行うことがでるんです。

3 生姜の効能とは？

生姜には、様々な効能があります。

① 消化促進効果

生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分が、消化酵素の分泌を促進し、胃腸の働きを活性化し、また、胃酸の分泌を抑える作用もあり、胃もたれや吐き気などの症状を和らげる効果もあります。

② 抗炎症作用

生姜に含まれる「ショウガオール」という成分が、炎症を抑える作用があり、このため、風邪やインフルエンザなどの症状を和らげる効果があります。

③ 血液循環改善効果

生姜に含まれる成分が、血液の循環を改善する作用がありますが、血液循環がスムーズになると、冷え性やむくみなどの症状を改善することができます。

④ 抗酸化作用

生姜に含まれる成分が、活性酸素を除去する抗酸化作用があり、その活性酸素は、細胞を傷つける原因となるため、抗酸化作用があることで、老化や病気の予防につながります。

⑤ 痛みや筋肉痛の緩和効果

生姜には、痛みや筋肉痛を緩和する効果がありますが、筋肉痛の場合、血行不良が原因となることが多いため、血液循環を改善する生姜が効果的です。

これらの効能を生かし、生姜を料理に使ったり、生姜茶や生姜湯などを飲むことで、健康を維持することができますが、生姜には刺激が強いため、過剰摂取には注意が必要になります。

4 生姜ダイエットの注意点

① 胃が弱い人は食べるタイミングに注意

生姜ダイエットを実践する場合、胃が弱い人は食べるタイミングの注意が必要です。

生姜には、消化促進効果があるため、食後に生姜を摂取することで、消化不良や胃もたれなどの症状を緩和することができます。

しかし、胃が弱い人は、生姜を食べる前に胃が空いている状態で摂取すると、胃の刺激が強すぎて胃痛や胃もたれを引き起こす可能性があったり、生姜を過剰に摂取すると、胃の粘膜を刺激して胃炎を引き起こすことがあります。

そのため、胃が弱い人は、生姜を摂取する際には、食後に適量を摂るようにし、生姜を使用した料理や生姜茶など、刺激の強さが抑えられているものを選ぶことも大切です。

② チューブの生姜ではなく生の生姜を使おう

生姜ダイエットでは、チューブの生姜よりも生の生姜を使うことをおすすめします。

チューブの生姜には、添加物が使われていたり、デンプンなどでかさ増しされているものもがあるため、チューブの生姜は生の生姜と比べて効能が劣ります。

生姜に含まれるジンゲロールやショウガオールなどの成分は、生姜を加熱することで一部が破壊されるため、生の生姜を使用することで、より効果的なダイエット効果を期待することができます。

生姜を使ったダイエット方法としては、以下のような方法があります。

③ 生姜茶

生姜をスライスして、煮出して飲む生姜茶は、生姜の効能を最大限に活かすことができ、生姜茶には、血糖値の上昇を抑える効果もあるため、ダイエット効果も期待できます。

④ 生姜湯

生姜をスライスして、煮出した湯を飲む生姜湯も、生姜の効能を十分に活かすことができたり、生姜湯は、風邪やインフルエンザなどの予防にも効果的なんです。

⑤ 生姜を料理に使用する

生姜を料理に使用することで、生姜の効能を活かしながら、食事の味をよりおいしくすることができ、生姜焼きや酢豚など、さまざまな料理に生姜を使ってみましょう。

生姜は、体を温める作用があるため、冷え性の改善やダイエット効果など、様々な効果が期待でき、生姜には刺激が強いため、過剰摂取には注意が必要なため、適量を守り、健康的な生活を送りましょう。

5 生姜の保存方法

① 【生姜の保存】水に浸けて1ヵ月間鮮度キープ！

生姜をそのまま冷蔵庫で保存しておくと、表面が乾いてカピカピになったり、ぬめりが出てしまってカビてしまうことってありませんか？

実は「水」に浸けることで、鮮度や風味を保ったまま1ヵ月保存できるのです。

① 生姜を水でよく洗う

生姜はよく洗い、「ぬめり」の原因となる表面の汚れを落とす。黒ずみや、傷んでいる部分があれば切り落とす。皮はむかずにそのままで大丈夫です。

生姜が大きい場合は、1片分に切って保存してもOKですが、その場合は、切った後に改めて全体を水で洗いましょう。

② 保存容器に生姜と水を入れて野菜室で保存

生姜が入る大きさの保存容器や瓶に生姜を入れ、全体がかぶるくらいの水を入れ、容器のふたをしっかりと閉め、冷蔵庫の野菜室に保存します。

生姜を使う時、もしくは1週間おきを目安に保存容器をさっと洗い、水を取り替えると、1ヵ月程度保存可能。

③ カット面を切り落とす

使うときは、生姜のカット面は薄く切り落とす。

②【生姜の冷凍保存】 用途別にカット

生姜は、あらかじめ食べやすく切って冷凍保存しておくと、すぐに調理できて便利で、半カットした生姜の場合は約2週間保存可能です。調理で使い切れずに、端に残った生姜の保存にもおすすめ。

① 生姜は用途別に切って水気を拭き取る

薄切り、千切り、みじん切りなど食べやすく生姜を切り、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取る。

カットした生姜を小分けにしてラップでぴったりと包み、冷凍用保存袋に入れ、空気をしっかり抜いて密閉して冷凍し、約2週間保存できます。

② 生姜をすりおろす

すりおろした生姜をラップに包み、適当なサイズで筋をつけて冷凍する。

凍ったら筋で折ってラップをはがし、冷凍用保存袋に入れて、空気を抜くように袋の口を閉じて冷凍し、冷凍庫で2週間程度保存可能です。

6 まとめ

生姜は薬味として使われている方が多いと思いますが、つい隅っこにおいて知らない間にカビてしまうことがありますよね。

予め冷凍保存しておけば忘れてもカビることがないですし、それぞれの用途に分けて切っておくと直ぐに取り出して使えるのがいいなぁと思いました。

そして、ダイエットの効果もあるということで益々生姜を使う頻度が増えると思いますが、胃の弱い方は気をつけながら飲食してくださいね。

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