ダイエットは手作り料理が何故いいのかですが、味が調整できるのと、色々なバリエーションが豊富に作れることです。

そうなると毎日のことなので時間がかかっていたら、ダイエットをするのが面倒になる可能性がありますよね。

しかも３食の方も中にはいると思うんですが、そうなると料理を含めた家事労働に相当な時間を費やすことになり、家事労働で一日が終わってしまう可能性もありますよね。

そこで今回は料理が苦手な人が料理上手になる方法や、どうしたら料理時間を短縮して料理できるのかを詳しく解説していきますので、なにかヒントにしていただければと思います。

1 料理時間を短縮するとっておきの方法

料理時間を短縮するための方法を紹介します。

① プレップを前もって済ませる

料理をする前に、野菜を洗って切ったり、肉に下味を付けたり、必要な調味料を計量したりすることをプレップと呼びます。

プレップを前もって済ませておくことで、調理中に時間を節約することができます。

例えば、炒め物をする際に野菜を切っておいたり、スープを作る際に必要な材料を準備しておいたりすると、調理中に材料を探したり切ったりする手間が省けます。

② 電子レンジを使う

電子レンジは、調理に時間がかかる野菜やジャガイモを加熱するのに便利なツールです。

電子レンジで野菜を加熱することで、鍋で蒸すよりも早く調理ができます。また、冷凍食品を解凍する際にも便利です。

③ 複数の鍋を使う

複数の鍋を同時に使うことで、複数の料理を同時に調理することができます。

例えば、煮物をする際に同時に炒め物をしたり、スープを作る際に同時にパスタを茹でたりすることができます。

ただし、火加減や調理時間に注意しなければなりません。

④ レシピを簡略化する

複雑なレシピを簡略化することで、調理にかかる時間を短縮することができます。

例えば、材料を減らしたり、調味料を減らしたりすることで、簡単に作れる料理に変えることができます。

また、冷凍野菜や缶詰の食材を使ったりすることで、手軽に調理することができます。

⑤ 一度に大量に調理する

一度に大量に調理することで、調理時間を節約することができます。

例えば、鍋料理やカレーなど、冷凍保存できる食品を作っておくことで、忙しい日でも手軽に食事を準備することができます。

また、一度に大量に調理することで、次の日のお弁当や冷凍保存することもできます。

⑥ キッチン機器を使う

キッチン機器を使うことで、手作業に比べて調理時間を短縮することができます。

例えば、フードプロセッサーやミキサーを使って、野菜を刻んだり、ソースを作ったりすることができます。

また、圧力鍋やスロークッカーを使うことで、調理時間を短縮することができます。

⑦ 余った食材を使い切る

余った食材を使い切ることで、食材の無駄を減らすことができます。

例えば、余った野菜や肉を炒め物に使ったり、スープに入れたりすることができます。また、残り物を使った簡単なレシピを考えることもできます。

以上の方法を使って、料理時間を短縮することができます。ただし、忙しいときには、冷凍食品や調理済み食品を使うことも選択肢の一つとして考えてみると良いでしょう。

2 料理の下準備を効率化して時間を短縮する方法

料理の下準備を効率化することで、料理時間を短縮することができます。

以下に、下準備を効率化する方法をいくつか紹介します。

① 食材の準備を一括で行う

料理に必要な食材の準備を一度に行うことで、調理時間を短縮することができます。例えば、野菜を切るときに、一度にすべての野菜を切ることができます。

② まとめて調味料を用意する

調理中に必要な調味料をまとめて用意することで、料理時間を短縮することができます。

例えば、醤油、みりん、砂糖などを一度に用意しておくことができます。

③ キッチン機器を使う

キッチン機器を使うことで、手作業に比べて調理時間を短縮することができます。

例えば、フードプロセッサーやミキサーを使って、野菜を刻んだり、ソースを作ったりすることができます。

④ 事前に下ごしらえしておく

事前に下ごしらえしておくことで、調理時間を短縮することができます。

例えば、肉を下味をつけておいたり、野菜を水に浸けておいたりすることができます。

⑤ 冷凍食品を利用する

冷凍食品を利用することで、下準備の時間を短縮することができます。例えば、冷凍野菜や冷凍肉を使うことができます。

以上の方法を使って、下準備を効率化することができます。

ただし、下準備を怠らずにしっかりと行うことが、料理の味や調理時間に大きく影響します。

3 料理上手になる方法

料理上手になるためには、以下のポイントを意識して取り組むことが大切です。

① 基本をマスターする

料理を作る際に必要な基本的な調理方法や調味料の使い方をマスターすることが大切です。

基本をしっかりと身につけることで、自分でレシピをアレンジすることもできるようになります。

② 豊富な食材に触れる

様々な食材に触れることで、味や風味に対する感覚を磨くことができます。

また、新しい食材に挑戦することで、料理の幅を広げることができます。

③ やりたいと思ったことを試す

自分でアレンジしたいと思った料理や、新しい料理に挑戦することで、料理のスキルを向上させることができます。

失敗しても、その経験を次の料理に生かすことができます。

④ 食べることにこだわる

料理を作るだけでなく、食べることにもこだわりましょう。

自分が作った料理を食べることで、自分の料理がどのような味や食感になっているかを確認することができます。

⑤ 他人の料理に触れる

他人が作った料理に触れることで、新しい料理や調理方法、調味料の使い方を学ぶことができます。

また、他人が作った料理に対して、どのような工夫がされているかを考えることも大切です。

以上のポイントを意識して、料理に取り組むことで、自分なりの料理のセンスや技術を磨くことができます。

4 料理を時短に作る方法

以下に、料理を時短に作る方法について詳しく説明します。

① 食材の準備を前もって済ませる

料理を始める前に、食材の下ごしらえを前もって済ませておくことで、調理時間を短縮することができます。

例えば、野菜を洗って切っておいたり、肉を下味をつけておいたりすることが挙げられます。特に、野菜は洗って切っておくだけでも時間短縮につながります。

また、魚の下処理も事前に済ませておくと、調理時間が短くなります。

② 余分な調理を省く

余分な調理を省くことで、調理時間を短縮することができます。

例えば、肉料理を作る際に、肉を焼く前に茹でることがあるかもしれませんが、茹でる必要がない場合は省略することができます。

また、野菜は下茹でする必要がある場合もありますが、そうでない場合はそのまま調理することもできます。

さらに、調理の途中で必要のない工程を省くこともできます。例えば、野菜炒めを作る際に、野菜を炒める前に一度取り出してしまう必要はありません。そのまま材料を入れたまま、炒め続けることができます。

③ キッチンツールをうまく活用する

調理時間を短縮するために、キッチンツールをうまく活用しましょう。

例えば、圧力鍋や電子レンジを使うことで、調理時間を大幅に短縮することができます。圧力鍋は、通常の鍋で調理するよりも早く、しかも栄養素が逃げにくいため、おすすめです。

また、電子レンジを使うことで、野菜や肉などの下茹でや加熱が簡単にできます。さらに、多機能な調理器具を使うことで、一度に複数の工程を行うことができ、調理時間を短縮することができます。

④ 一品料理を作る

複数の料理を作るよりも、一品料理を作る方が効果的です。

一品料理を作ることで、必要な材料や工程が減り、調理時間が短縮されます。

また、一品料理を作ることで、食材の味がしっかりと引き立ちます。例えば、魚の塩焼きやステーキ、炊き込みご飯など、シンプルで美味しい一品料理を作ってみましょう。

⑤ レシピをよく読む

調理の前に、レシピをよく読むことが重要です。

レシピをよく読むことで、必要な材料や工程、調理時間を把握することができます。

また、レシピに書かれたヒントやコツを参考にすることで、調理の効率を上げることができます。

⑥ 料理の手順を最適化する

料理の手順を最適化することで、調理時間を短縮することができます。例えば、フライパンで肉や野菜を炒める場合、肉を炒めた後に野菜を入れるよりも、野菜を先に炒めた方が効率的です。また、一度に調理できる量を増やすことで、調理時間を短縮することができます。

以上が、料理を時短に作るための方法です。これらを参考にして、効率的な料理を楽しんでください。

5 料理を作るときのスキマ時間に何をする？

料理を作るときのスキマ時間には、以下のようなことがおすすめです。

① 食材の下ごしらえ

スキマ時間には、食材の下ごしらえをすることができます。

例えば、野菜を洗ったり、切ったりすることができます。スキマ時間に下ごしらえをすることで、調理時間を短縮することができます。

② 調味料を用意する

スキマ時間には、調味料を用意することができます。

例えば、醤油や味噌などを取り出しておくことができます。スキマ時間に調味料を用意することで、料理の途中で手間を省くことができます。

③ 料理器具の準備

スキマ時間には、料理器具の準備をすることができます。

例えば、フライパンや鍋を出しておくことができます。スキマ時間に器具の準備をすることで、調理時間を短縮することができます。

④ 清掃

スキマ時間には、調理中に汚れた食器や調理器具を洗うことができます。

スキマ時間に清掃をすることで、調理中に邪魔にならず、スムーズに調理を進めることができます。

以上が、料理を作るときのスキマ時間におすすめの方法です。時間を有効に使って、より効率的に料理を楽しんでください。

6 洗い物を簡単に出来る方法

洗い物を簡単にするためには、以下の方法があります

① 水切りスペースを確保する

洗い物をする前に、水切りスペースを確保することが重要です。

食器を洗った後に、水を切るスペースがあると、水滴がキッチンの周りに広がらず、洗い物がスムーズに進みます。

② 汚れをこびりつかせない

汚れがこびりつかないようにすることで、洗い物をするときに時間と労力を節約することができます。

例えば、フライパンを使ったら、すぐに洗うことで、油や汁がこびりつかず、洗いやすくなります。

③ 洗剤を使い分ける

洗い物に使う洗剤を使い分けることで、洗い物をする時間を短縮することができます。

例えば、油汚れがひどい場合は、重曹や食器用洗剤を使い、普通の汚れの場合は、中性洗剤を使うことができます。

④ 食器洗い機を使う

食器洗い機を使うことで、手洗いに比べて洗い物を簡単にすることができます。

食器洗い機を使うと、食器を並べるだけで良いので、手洗いに比べて手間がかかりません。

⑤ 水道水を使わない

水道水を使わずに、洗剤で食器を洗うことができます。

例えば、バケツに水を入れて、洗剤を入れた液体で食器を洗うことができます。水道水を使わないことで、水道代を節約することができます。

以上の方法を使って、洗い物を簡単にすることができます。ただし、洗い物を怠らずに定期的に行うことが、洗い物の負担を軽減する秘訣です。

7 料理嫌いからお料理上手になれるコツ

① 料理に興味を持つためのアプローチ

① 美味しい料理を食べる

美味しい料理を食べたり、新しい料理にチャレンジすることで、料理に興味を持つことができます。

② 料理番組を見る

テレビやYouTubeなどで放送されている料理番組を見ることで、料理に対する理解が深まります。

また、プロのシェフが作る料理を見ることで、技術やコツを学ぶことができます。

③ レシピ本を読む

料理の基本的な知識や、簡単なレシピを掲載しているレシピ本を読むことで、料理に対する知識が深まります。

② 簡単なレシピから始めるためのアプローチ

① 簡単なレシピから始める

簡単なレシピを繰り返し作ることで、基本的な調理方法や味付けのコツを身につけることができます。

また、自分が好きな食材を使ったレシピを選ぶことで、料理の楽しさを味わうことができます。

② 便利グッズを使う

便利グッズを使うことで、調理時間や手間を省くことができます。例えば、野菜を一瞬で刻めるフードプロセッサーや、魚を簡単にさばける包丁などがあります。

③ 質問するためのアプローチ

① 家族や友人に聞く

家族や友人に料理に関する質問をすることで、料理に関する知識や技術を学ぶことができます。

また、家族や友人と一緒に料理を作ることで、料理の楽しさを共有することができます。

② 料理教室に参加する

料理教室に参加することで、プロのシェフから直接技術やコツを学ぶことができます。

また、料理教室での交流を通じて、新しい友達を作ることもできます。

④ 失敗を恐れないためのアプローチ

① 失敗を経験する

失敗を恐れずに挑戦することが大切です。失敗を経験することで、何が原因で失敗したかを理解し、次回に活かすことができます。

料理は失敗を繰り返すことで、少しずつ上達していくものです。

② 調味料を調整する

料理は味付けが重要です。

最初はレシピ通りの調味料を使って作り、自分好みの味に調整することで、自分の好みに合った料理を作ることができます。

③ 工夫する

自分が苦手とする調理方法や材料を使った料理でも、工夫することで簡単に作れるようになります。

例えば、野菜を切るのが苦手な場合は、カット済みの野菜を使ったり、スーパーで売られている切り方済みの野菜を買うこともできます。

以上のようなアプローチを取ることで、料理嫌いからお料理上手になることができます。

最初は簡単なレシピから始め、少しずつレベルアップしていくことが大切です。

また、失敗を恐れずに挑戦することで、自信をつけることができます。

8 まとめ

いかがでしたか？

やはり下準備がとっても大切だなぁと思いました。

そうすると慌てないし、調味料の準備がしてあれば間違わないでお料理できますよね。

ここを怠ると最後の締めとして残念な味になりますよね。

塩と砂糖を間違えたら、もうその料理は殆ど食べることが出来ないかもしれません。

私も何度かそんな失敗をして作ったことがありますが、調味料を増やしても食べられるものではなかったと思い出しました。

お料理はほとんど毎日作ると思いますが、段取りが全てを握っているかも知れませんので、ダイエット中の方は特に手を抜くと品数が足りなかったりすると栄養面のバランスが悪いことで痩せにくなりますので、取り組んでいきましょう！

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